Advantame / Advantame cukor / Advantame nagy intenzitású édesítője

Rövid leírás:

Az Advantame egy új generációs édesítőszer, amelyet aminosavakból szintetizálnak.Az aszpartám és a neotám származéka.Édessége 20 000-szerese a szacharózénak.
2013-ban E969 E-számmal engedélyezték élelmiszerekben való felhasználását az EU-n belül.
2014-ben az Egyesült Államok FDA kiadta a végső rendeletet a nagy teljesítményű advantam édesítőszer, mint táplálkozási célú édesítőszer és ízfokozó, a hústól és a baromfihústól eltérő élelmiszerekben való felhasználásra.
2017-ben az Állami Egészségügyi és Családtervezési Bizottság 2017. évi 8. számú közleményében jóváhagyta az advantamot, mint élelmiszerek és italok édesítőszerét.

Kémiai név:N-{n-[3-(3-hidroxi-4-metoxi-fenil)-propil]-la-aszpartil}-l-fenilalanin-1-metil-észter

Kinézet:fehér kristályos por

Angol név:advantame

Molekuláris tömeg:476,52 (a 2007-es nemzetközi relatív atomtömeg szerint)

Küldjön e-mailt nekünk

Termék leírás

Termékcímkék

Advantame tulajdonságok

20 000-szer édesebb, mint a szacharóz
Az íze hűvös és tiszta, akár a szacharóz
Nagy stabilitás, nem reagál redukáló cukorral vagy aldehid ízesítő vegyületekkel, nincs hő, biztonságos anyagcsere, nincs felszívódás.
Alkalmas cukorbetegek, elhízott és fenilketonuriás betegek számára.

Molekulaképlet: C24H30N2O7H2O

Az Advantame2 nagy intenzitású édesítője

Advantame alkalmazás

Az Advantame asztali édesítőszerként, valamint bizonyos rágógumikban, ízesített italokban, tejtermékekben, lekvárokban és édességekben is használható.

Termékbiztonság

Az FDA által megengedett napi advantám bevitel ember számára 32,8 mg/ttkg (mg/ttkg), míg az EFSA szerint 5 mg/ttkg (mg/ttkg).

Az élelmiszerekből származó becsült napi bevitel jóval ezen szint alatt van.A NOAEL emberre 500 mg/ttkg az EU-ban.A lenyelt advantám fenilalanint képezhet, de az advantám normál használata nem jelentős a fenilketonuriában szenvedők számára.Ezenkívül nincs káros hatása a 2-es típusú cukorbetegeknél.Nem tekinthető rákkeltőnek vagy mutagénnek.

A Közérdekű Tudományos Központ az advantame-t biztonságosnak és általánosan elismertnek tekinti.

Előző: Neotám / Neotám cukor E961 / Neotám E961 mesterséges édesítője

Következő: Neohesperidin dihidrokalkon édesítő / NHDC természetes édesítője

Írja ide üzenetét és küldje el nekünk

Termékek