A neotám egy nem kalóriatartalmú mesterséges édesítőszer és aszpartám analóg.7000-13000-szer édesebb, mint a szacharóz, a szacharózhoz képest nincs figyelemre méltó mellékíz.Fokozza az eredeti ételek ízét.Használható önmagában is, de gyakran keverik más édesítőszerekkel, hogy növeljék egyedi édességüket (azaz szinergikus hatásukat) és csökkentsék mellékízeiket.Kémiailag valamivel stabilabb, mint az aszpartám.Használata költséghatékony lehet más édesítőszerekhez képest, mivel kisebb mennyiségű neotám szükséges.Alkalmas szénsavas üdítőitalokhoz, joghurtokhoz, süteményekhez, italporokhoz és rágógumikhoz, többek között élelmiszerekhez.Asztali édesítőszerként használható forró italokhoz, például kávéhoz a keserű ízek elfedésére.
1. Magas édesség: A neotám 7000-13000-szer édesebb, mint a szacharóz, és intenzívebb édes élményt nyújthat.
2. Nincs kalória: A neotám nem tartalmaz cukrot vagy kalóriákat, így egy nulla kalóriás, cukormentes egészséges alternatíva, amely ehető cukorbetegek, elhízott és fenilketonuriás betegek számára.
3. Jó ízű, mint a szacharóz.
4. Biztonságos és megbízható: A neotámot több nemzetközi hatóság is értékelte és jóváhagyta, és biztonságos és megbízható élelmiszer-adalékanyagnak számít.
Röviden, a neotám biztonságos, megbízható, magas édesítőszer, kalóriamentes édesítőszer, amelyet széles körben használnak élelmiszerekben, italokban és gyógyszerekben, így a fogyasztóknak egészségesebb és ízletesebb választást kínálnak.