Termékek
Neotám / Neotám cukor E961 / Neotám E961 mesterséges édesítője
Rövid leírás:
A neotám az édesítőszerek új generációját képviseli fehér kristályos porral.7000-13000-szer édesebb, mint a cukor, a hőstabilitás pedig jobb, mint az aszpartám, valamint az aszpartám ára 1/3-a.2002-ben az USFDA jóváhagyta a neotám használatát különféle ételekben és italokban, és a Kínai Közegészségügyi Minisztérium is jóváhagyta a neotámot, mint édesítőszert különféle ételekben és italokban.
Neotám jellemző
- Körülbelül 8000-szer édesebb, mint a szacharóz.
- Jó ízű, mint a szacharóz.
- Magas stabilitás és nem lép reakcióba csökkentett cukorral vagy aldehid ízesítő vegyületekkel.
- Nem tartalmaz kalóriát, és nem vesz részt sem az anyagcserében, sem az emésztésben, ami ehető cukorbetegek, elhízott és fenilketonuriás betegek számára.
Neotame alkalmazás
Jelenleg a neotámot több mint 100 ország engedélyezte több mint 1000 féle termékben való használatra.
Alkalmas szénsavas üdítőitalokhoz, joghurtokhoz, süteményekhez, italporokhoz, rágógumikhoz, többek között élelmiszerekhez.Asztali édesítőszerként használható forró italokhoz, például kávéhoz.Keserű ízeket takar.
Termékszabvány
A HuaSweet neotame megfelel a GB29944 kínai nemzeti szabványnak, és szigorúan megfelel az FCCVIII, USP, JECFA és EP előírásoknak.A HuaSweet több mint nyolcvan országban hozott létre értékesítési hálózatot Délkelet-Ázsiában, Európában, Dél-Amerikában, Észak-Amerikában és Afrikában.
2002-ben az FDA nem tápláló édesítőszerként és ízfokozóként engedélyezte az Egyesült Államokban az élelmiszerekben általában, kivéve a húst és a baromfit.[3]2010-ben az E961 E-számmal engedélyezték élelmiszerekben való felhasználását az EU-n belül.[5]Az Egyesült Államokon és az EU-n kívül sok más országban is jóváhagyták adalékanyagként.
Termékbiztonság
Az Egyesült Államokban és az EU-ban a neotám elfogadható napi bevitele (ADI) emberek számára 0,3 és 2 mg/testtömeg-kg (mg/ttkg).A NOAEL emberre 200 mg/ttkg/nap az EU-n belül.
Az élelmiszerekből származó becsült lehetséges napi bevitel jóval az ADI-szint alatt van.A lenyelt neotám fenilalanint képezhet, de a neotám normál használata esetén ez nem jelentős a fenilketonuriában szenvedők számára.Ezenkívül nincs káros hatása a 2-es típusú cukorbetegeknél.Nem tekinthető rákkeltőnek vagy mutagénnek.
A Közérdekű Tudományos Központ a neotámot biztonságosnak minősíti.
